人在远月：我开餐馆的悠闲日常 13 震撼(1/2)

在温和的春天里。

人的味蕾，会特别犯懒。

总想吃一些清清爽爽的新鲜美食，饱腹美餐的同时还能保证营养均衡。

而随着西式餐饮的日渐流行，健康沙拉也成为了许多人的心头爱，这些富含膳食纤维的爽口蔬菜，是给沙拉带去了绚丽的色彩和丰富的口感！

事实上。

尽管以田所惠现如今的料理水平，在远月学园中的表现是平平无奇。

但在乡土料理这方面，以及对蔬菜的见解和认知，她却是总要比一般人更加独到。

……

在她的眼中。

王熙所做的这份季节蔬菜沙拉，颜色上是要更深一些。

虽然还没来得及细细品尝，但田所惠知道这种具有地方特色，并且融汇了法式料理的做法和日式料理的精致，在风味上是要更为明显。

同时。

所选的蔬菜。

都是一些季节性的时令蔬菜。

品质上佳，价格却并不是很昂贵，甚至说是蔬菜料理的廉价品也丝毫不过分！

而这种用普通常见的食材，去努力做到让食客们都觉得惊奇的料理理念，恰恰就是田所惠毕生想要追求的东西！因而，田所惠不禁多看了王熙一眼，或许是腼腆害羞的性情，造就了她不敢过于直白的表现！

但！

此时的她。

倒是隐隐感觉到了王熙的不凡。

……

“那么。”

“我开动了！”

言罢。

田所惠，便赶紧拿起小勺子。

开始勺了一小口蔬菜沙拉，细细品尝起来！

入口。

一瞬间，只觉得内涵丰富的维生素和纤维素的蔬菜水果沙拉，竟是带来了一种清爽美妙的全身心感受。

几种颜色各异的蔬菜，跟风味独特的沙拉相结合，竟是有着一番美妙滋味！

“唔~”

“味道真是不错呢！”

“这道蔬菜沙拉，整体的口感是微甜偏酸，但却有一股纯天然的味道，咽下之后口有余香和微甜。”

“几种完全不同的时令蔬菜，颜色虽然也各不一样，然而层叠排布，看着也特别漂亮！然后在特制沙拉酱的衬托下，蔬菜本身的味道竟然不会被破坏掉，相反是得到了保留！”

“清淡的香味中，是透出食材的原味。”

咽了咽。

田所惠，眼睛不禁亮了起来。

她这辈子是做了很多蔬菜料理，也品尝过很多蔬菜沙拉。

然而。

像这么美味的料理。

她却是人生第一次品尝过，因此内心里是激动万分。

……

之后。

觉得不过瘾的她。

继续勺了一小口蔬菜沙拉，吃了起来。

这一次，她生怕错过了什么，因此是更加慢吞细嚼着。

那双眼睛，总是在闪烁着思考的神色！细细一看，还能发现她那双清澈的眼眸里，时而显得空虚,时而又充满了深沉的苦思。但在最后，她突然间瞪大了眼睛，像是发现了什么！

“原来如此。”

“我……我终于明白了！”

“对于蔬菜沙拉来说，沙拉酱的选择绝对是十分重要。”

“这道蔬菜沙拉，无论是从蔬菜的选择，还是烹饪的处理方式，都是属于法式料理的范畴！因此，尽管不同口味的沙拉酱汁，必须适合不同食材搭配制作的沙拉，但这道料理其实还是得需要用上传统意义上的沙拉酱！”

“而传统的沙拉酱，成分却主要是由蛋黄酱、千岛沙拉酱组成。”

“这两种沙拉酱。”

“本身会含有很大的热量。”

“因此，才会该用浓口酱油与白菊醋、砂糖混合的独特沙拉酱！”

皱了皱眉头。

田所惠，却是急忙摇摇头，更加激动说道：“不不不……这道料理的沙拉酱，在做法上应该是没有那么简单！”

“天啊！”

“这……这是什么料理啊，简直是太神奇了！”

……

“嗯！”

“你能在品尝了两三口后，就能得出这样的结论，确实很不容易！”

“这道季节蔬菜沙拉，做法上是完全遵循法式料理的一些规则，所以说它是一份法式料理也并不过分！”

“然而。”

“如你所见。”

“蔬菜沙拉，蔬菜的本味固然重要。”

“但蔬菜再怎么有风味，它依旧是只有一股纯天然的风味。”

“而想要创造出令人惊奇的味道，自然是得依靠起到决定性作用的沙拉酱！”

“将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀，如此便是



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