千里镖行 第一章 古城(1/11)

雨霁风光，春分天气。千花争媚，新燕一双。

熬过了隆冬三月的保定城也睡醒了过来,默默的守护着，这万家灯火，日复一日，年复一年。

保定，古称上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位于京畿地带中心、太行山东麓，保定与北京相伴而生，保定之名取自“保卫大都，安定天下”之意。保定因地理上“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”，又是北直隶首府所在地。在加上靖难之役之后，商旅殷繁，舟车辐辏。因此镖局林立，大小镖局十几家，其中又以隆兴镖局，永盛镖局，顺通镖局三大镖局最为兴盛。

镖局可不是一般人就能开的，要有三硬：一是在官府有硬靠山；二是在绿林有硬关系；三是在自身有硬功夫，三者缺一不可。就拿顺通镖局来说，它的创办人李顺义可不简单，在当今皇上还是藩王之时做过其武术教师，在靖难之役中，又有护驾之功，深得皇帝信任。有这一层关系在，顺通镖局与官府的关系不言而喻。但是仅仅凭借着过硬的官府势力，顺通镖局也不能有今日的局面，它更凭借的是李顺义自身的硬功夫，李顺义出自武术之乡的沧州，是形意拳世家又精通太极拳.八极拳.通背拳.劈挂拳.等，善使单刀，刀法也是一绝，江湖绿林人送绰号“大刀李”。

这一般人用刀呢，都是用刀背刀刃，大劈大砍，而“大刀李”用的是刀尖。

这江湖上使刀的管刀刃叫天，管这刀背叫地，刀锷叫君，而把刀巴叫亲，那老师自然是刀鞘了，小小的一把刀，竟然体现了中国的“天地君亲师”的思想，而刀头三寸的地方才叫做刀。

这“大刀李”在江湖和绿林交友广泛，只要提起他的名字多少都要给几分薄面，正是靠着官府的硬靠山，江湖绿林的硬关系，自身的硬功夫才能有顺通镖局的今天。

顺通镖局坐落在保定城东，距离北直隶总督府也就两盏茶的时间，无疑是保定城最繁华地段。

正门朱漆的大门，其右侧悬挂一面杏黄旗，上书“顺通镖局”四个大字。门道东墙上高挂“义重九洲”金字横匾，西墙上高挂“拳扫八荒”金字横匾。大门里还有“恩威”、“孝悌”两小块匾额。两侧开耳门，正中大门平时不开，凡有重大节庆、事件,或有重要人物到访才大开正门，平时来往都从两侧耳门走。门前一对大石狮子左雄右雌，两侧有上马石下马石，拴马的桩子，门前树一高高的旗杆，上悬有“顺通镖”字样的镖旗，对过儿是磨砖对缝八字影壁。内为一进三的大院落，分设会客厅、签押房、仓房、镖头居室、镖师居室、练武扬等。

如今顺通镖局的总镖头是李顺义的大弟子赵天桥，李顺义年岁已高，退居幕后多年来不问世事，算是已经隐退。赵天桥不仅得到了李顺义的形意拳精髓，自己又精通十八路弹腿，膳用长枪以及暗器。为人豪爽，在江湖上素有侠气，顺通镖局如今的风光有很大一部分功劳要算到赵天桥头上。

这顺通镖局中有一年轻镖师叫做许平，今年刚刚及冠，自幼跟随镖师王陆贞学习太祖长拳，后又拜赵天桥三弟子张凯为师学习形意拳。

许平的习武资质可以说相当平庸，只能说一般，好在天生踏实，肯吃苦，有毅力。在顺通镖局年轻一辈之中，实在是不怎么起眼。但是为人忠厚，热心。不管是邻里左右还是镖局的师兄师弟，都爱和他一起聊天做事。王凯当初收他为徒，也是因为看中其本性良善。习武之人收徒最看中的就是其心性。武术是杀人技，万一艺传歹人，为害一方，甚至有可能引火烧身，晚节不保，有太多的江湖前例。武林宗师，拳法大家都是收徒不慎，最后落个身败名裂。所以每个师父在收取弟子之时都是小心再小心。有时为考验其将收弟子的品性，要观察甚至试探数年甚至十数年，才敢放心传艺，尤其是自家的独门绝招，压箱底儿的手艺。

许平的家就在这保定城城西，他家自从其太爷爷起，就经营这一家驴肉火烧店。

其实说起保定城不得不说它的驴肉火烧，和“保定三宝”并称于世，有句谚语叫做“天上龙肉，地下驴肉”，说的是驴肉好吃，好比是天上的龙肉。非常适合身体瘦弱的人吃，并且口感好，味道不次于牛羊肉，深得北直隶地区老百姓的喜爱。渐渐的形成了保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两个流派，其实两者有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同。从外形来讲，保定的火烧是圆形的，河间火烧是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，手握的一头略小，下边压面的一头略大，用它一压一晃，所以火烧是圆的；河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的或者长的。

驴肉的区别也是这两种火烧最大的区别，同时也是本质的区别。从做法上讲，保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制。这一点决定了两种食物口味上的巨大差异；最后，在将驴肉夹进火烧的时候，保定的驴肉是热腾腾的，河间的驴肉是酱制的，所以在加进火



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