向往：从广陵散开始惊艳全球 第十八章 抢饭吃可还行？（2）(1/2)

开水白菜，是一道名菜，也是国宴菜。

开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮。

并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。

由于食材和时间的关系，所以秦鸣这一道开水白菜，制作的方法和传统方法有些不同。

首先，秦鸣用了鸡肉、牛肉和排骨来吊汤，并没有用传统做法里面的鸭。

在做开始做番茄牛肉汤的时候，他就已经开始进行了吊汤的工作。

随后选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化。

然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。

将白菜心入沸水，入凉开水漂凉捞出，顺条放在干净的砧板上用刀修齐。

准备好了这些之后，秦鸣看了一眼旁边锅里面正在大火熬制的吊汤。

尝了一口，感觉味道虽然还是欠缺了一些，不过应该也差不多了。

随后加入黄酒、白胡椒粉和盐，烧沸后，撇去浮沫，倒入盛白菜心的汤碗中。

这时候，开水白菜的香味，已经让黄老师等人不停的咽了口水。

看人做菜是一种享受，可是看秦鸣做菜，就是一种折磨。

虽然欣赏性很高，但香味实在是太诱人了，让人忍不住肚子的饥饿感。

“我……我不行了，我感觉自己饿的都快虚脱了，好像几天没有吃饭了一样。”彭彭感觉自己都快饿到晕厥。

“彭彭，早上和中午就你吃的最多。”何老师看着彭彭说道。

“难道你们不饿吗？”彭彭好奇的问道。

“不饿！”

众人异口同声的说了一句，可他们同时做出来那咽口水的动作，也暴露了他们内心真正的想法。

“秦鸣哥哥，可以吃了吗？”紫枫有些迫不及待的问道。

“还不行，在等几分钟。”

“我正好现在把红烧肉收一下汁。”

“应该可以一起做好。”

“大家准备一下，再有五分钟开饭。”

秦鸣说完之后，继续忙碌着自己的事情。

五分钟，平时感觉很快就会过去，可现在，在黄老师这些人心中，简直是度日如年。

看着出锅的番茄牛肉汤，看着诱人颜色的红烧肉，还有那个最让人期待的开水白菜。

“端菜，开吃！”

听到秦鸣这句话，黄老师几人眼睛都冒着绿光，连忙跑进厨房，将秦鸣做好的三个菜都端到了饭桌上。

黄老师先前做的菜，仿佛在这一刻都已经被人遗忘了，大家眼睛盯着的都是秦鸣的这三道菜。

“那个，欢迎一下小猴紫和赵小刀。”

“吃饭！”

黄老师十分敷衍的欢迎了一下，随后直接拿起筷子就开吃。

这时候小猴紫和赵小刀压根就没有听见黄老师的欢迎，耳朵里面只听见了吃饭两个字。

“哇，好吃，这个开水白菜也太绝了吧？”

“我从来没吃过这么好吃的菜，这烫也太好喝了吧。”

“不管了，什么身材管理都去一边吧，今天我要好好吃一顿。”

“别抢别抢，这边还有黄老师做的菜呢，你们给黄老师点面子。”

“何老师，那你怎么不吃黄老师的菜？”

“那个……我是给你们留着的。”

“我们可以留给你。”

“彭彭，不准来回跑，坐在你那，有什么吃什么。”

看到众人疯抢，秦鸣也只能无奈的摇了摇头，没有吃自己做的菜，而是选择了黄老师先前做的东西。

节目组看到这一幕，也是一个个肚子咕咕响。

香，太香了！

这绝对是最完美的吃播啊，节目组看到这些人吃饭的场面，都已经快要忍不住了。

“要不，咱们也吃点东西？”

“王导，我也想尝尝秦鸣做的菜。”

“王导，要不哪天让秦鸣给咱们也做点吧？”

“是啊，秦鸣这么好，应该不会拒绝的吧？”

“王导，你干嘛呢？”

“王导……你擦擦口水……”

煎熬，没有比这个更加煎熬的了。

王导看着监视器里面的画面，口水都快流了一地。

听到众人的提醒，这才回过神来，连忙擦了擦口水。

“那个，有时间我跟秦鸣说一声，过几天没有嘉宾了，拍宣传片的时候，让秦鸣给大家做。”

王导何尝不是想要亲口尝尝秦鸣做的菜，不管是卖相还是香味，都已经说明一切了。

蘑菇屋之中，众人这算是有史以来吃的最快的一次了。

一个个一脸满足



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