美食掌门人 第407章 热狗？(3/4)

>    等他轻轻一咬，只觉得鱼ròu外层脆黄香脆，内层则清新爽嫩又鲜腴可口，就似陈年老酒一个醇香酸醉人，在舌上阵阵翻涌，顿无穷的滋味。

    而最妙的是外层的鱼皮，因为受到炭火与自身分泌油脂的双重作用，炙香焦爽的同时却又具有相当弹xìng，让人yù罢不能。

    而之前在鱼头和鱼尾划的那两刀，可不只是为了入味或者。秦晓伟捏头尾只是轻轻这么一拉，整只鱼骨居然就全脱了开来。

    “妙！太妙了！”吃得异常高兴的他，赞不绝口之后，又道：“孟麟的厨艺果然很有前途，竟然想得出这种奇妙手法，实在是让我吃惊啊。”

    而一旁的柳随风在尝了尝自己的那条烤鱼之后，却有些不满意地道：“师兄。你这鱼吃是吃，可还没烤啊。，我这边还没熟透呢。”

    耸了耸肩的史孟麟不以为意地道：“有得吃就知足吧，你那条不错的了，我这边，都烤过头了。要不我们俩换换？”

    “呃……还是算了吧，没熟总比烤过头，不过，哪怕是还没熟这刀鱼吃起来都十分的美味。”一点都不傻的柳随风可一点都不傻。

    到是一旁的秦晓伟笑道：“随风，孟麟只是头一回尝试就能达到这样的程度已经算不错了，火候的东西。无非练得太少而已。”

    “老话得，技艺技艺，技只是手段，艺则是指创意。光有手段没有创意，就失了灵xìng，相信孟麟熟练之后，这没熟透的鱼，你想吃都吃不到喽。”

    柳随风自然知道这话得没错，可眼瞅着最的一条被某人给抢了，不由叹道：“还是mén主有口福，先下手为强将最的那条给抢走了。这手可真快！”

    “mén主不光手快，这眼力也。否则怎么单单挑中那表现最的一条？”顾不上尝尝自己手上那条刀鱼味道的史孟麟边边忙活了起来。

    等他刨开刚才掩着的土坑，将三个树皮包给挑了出来。而这次柳随风到是手够快。第一个跳出来，抢先挑了一条。

    只可惜想吃东西光手快没用，这眼力也得要足才行，这不，最的那条，依旧被第二个动手的秦晓伟给拿了去。

    当这两人轻轻剥开依然冒着热气的树皮，鱼ròu的鲜香和腾起丝丝缕缕的树皮清幽，一下子扑在二人脸上，直入心脾让人mí醉。

    史孟麟的这道树皮烤刀鱼的烹制方法颇为独特，yīn火和树皮的包裹，使整鱼中的水分极少挥发，让香味在树皮紧裹的狭空间中jiāo织汇聚。

    那融合了鱼ròu的鲜美与树皮的清香，即使是柳随风个这mén外汗，还没吃光是闻着这股子让自己口水狂涌的味道，就已经知道这种烤法更加令人垂涎。

    美食当前的他哪里还顾得上什么风度什么矜持，连家伙都懒得用，当下就双手捧起树皮，猴急地张嘴就往上啃。

    等他较咬了一口，就觉得外层的鱼皮便顺齿而裂，其中丰沛惊人的鲜美汁液，立时就仿佛灵动的清泉一般喷涌而出。

    等féi美的鱼ròu刚入口中时，连咀嚼都省了，刚和舌尖相触便瞬间融化，鲜嫩细腻、爽滑甘美的味道一点不漏的保留了下来。

    鱼ròu松软柔嫩的绝妙体验，最终压过了嘴里残留的各种余味，如清风般拂过味蕾，于意犹未尽之中绝妙的作了一个终结之音。

    着眼前两人吃完鱼之后却地不出话来，史孟麟忍不问道：“怎么样？这鱼的味道还可以吗？比刚刚那鱼的味道怎么样？”

    正啜着手指头的柳随风连忙道：“不错，非常不错，我觉得比刚才那种烤法还要。只不过，跟mén主的烤ròu比起来还有不的差距。”

    “呵呵……孟麟只是刚悟出这个创意就能用上，已经足够让人赞叹的了。而且不光是手法与创意，这用心也是相当巧妙的。”一旁的秦晓伟笑道。

    “用心巧妙？mén主，这是什么意思？”满脑袋雾水不明所以的柳随风问道。

    而这时史孟麟笑道：“这鱼能让大家觉得吃，其实也是借了mén主之前烤羊ròu的便利，否则，单吃这鱼的话味道多半还要更差些。”

    “哦？师兄，你为什么会这么？嘿嘿……该不会是你想拍mén主马屁吧？”越发是nòng不清楚到底咋回事儿的柳随风笑道。

    “你啊，就知道瞎扯。”瞪了某人一眼的秦晓伟随后解释道：“我刚刚的烤羊ròu虽然确实美味，但口中的滋味未免太过霸道。”

    “吃了完之后搞不几天都不想吃别的，而孟麟的两尾烤鱼，均以树皮为皿，取的清淡味路子，很的调和了味觉，相当聪明。”

    柳随风听这么一，细细回味之下到是觉得果然如此，刚刚因为烤羊ròu而几乎已经“醉”掉的味觉，在鱼ròu的调和之下再次复苏起



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