暴猿王 第三十六章 你是废物吗?(2/3)
汤盆中,海参渐渐开始变软,融化,就在快要全部成为粘稠的浆糊之时,内奥米收起了手掌,而后往里加入了事先准备好的高汤。最后将汤盆放在灶火上文火慢炖。
一缕缕淡淡的海鲜气味,自汤盆中飘逸而出,令得周围那些匹格厨师忍不住翕动鼻翼,多吸两口。
“好清新的味道。”
当那味道飘到秦汉的厨台前,秦汉脸色不禁正色了几分。
“没想到,他竟然能将海参的鲜味提纯到这等地步。看来我要认真点了。”
“怎么了,老师,出什么问题了?”
肥罗一直都注意着秦汉,看着秦汉脸色不太好看,连忙问道。
“没什么,只是感觉内奥米那道菜十分美味。”秦汉淡淡的道。
“什么?十分美味还没问题?老师——”肥罗有些急了。
“放心,我自有手段。”秦汉打断了肥罗的话,之后转向菜墩上的海参,气息微微沉降。
制作海参最主要的就是保留其内部的鲜美与嚼头。而刚刚内奥米所做的海参,虽然鲜美无比,但却是破坏了海参的内部,使得那醇厚赋有嚼劲的口感完全丧失,可谓一大败笔。
两手微微在脐下虚空抱圆,而后单掌按与海参上面,秦汉感到海参内部传来的柔韧弹性,呼的一翻手腕,掌心如同磨盘一样开始在海参上碾转。
“老师,你这是在干什么?磨豆腐吗?”
“呵呵,这叫太极,你不懂的。”
秦汉微微一笑,手腕悬提而后举重若轻的拍下,只见那海参在菜墩上仿佛按了弹簧,一颠一颠的跳动不已。
六六三十六转后,秦汉吐气收功。
“成了!”
伸手虚空一引,秦汉将海参整个放入了汤盆中,而后放入辅助的山菜蘑菇等配菜,以及调制好的秘料。
先大火,后中火,最后慢慢文火熬制。
一股浓郁的汤汁混含着醇厚的海鲜味,再加上一些山珍的搭配,这就是秦汉所做的——山珍海味。
当秦汉与内奥米分别捧着各自所烹的汤,进入餐厅时,几乎所有人都被那浓浓的海鲜气息所吸引。
侍女们连忙接过二人手中的汤,分别给在座的贵族盛上两碗。
一时间餐厅寂无人语,只有轻微的汤匙磕碰汤盆的声音,交替回响。
内奥米胸有成竹的看着上方伯纳德频频喝着他做的海鲜汤,一副陶醉的样子。这让他想起平日里伯纳德对这道汤的赞誉,举世无双。
转过头鄙夷的望了一眼一身布衣的秦汉,内奥米心中暗暗冷笑,即便之前作出的菜肴讨得了众人的喜欢,但只要这道海鲜汤一上,那么结果肯定是不言而喻。
“哈哈,这汤真是鲜啊。由海鲜与山珍搭配的组合,而且汤头浓郁,醇香扑鼻,海参肉碎而不烂,嚼劲十足,果然是极品,极品。”
就在内奥米暗暗得意之时,沃顿的声音忽然响起,抱着面前的汤盆,不住的往嘴里灌。
众人只是微微看了一眼,而后目光便都转向主位上的伯纳德。
伯纳德象征性的品了品秦汉的汤头,而后看了看只顾吃喝的沃顿,接着转过头望向身边的奥古斯塔,道:“表外甥,吃得可顺口?”
奥古斯塔抬眼扫了一圈,对着伯纳德道:“表舅府上的菜肴果然美味,怕是我外公家的厨师也做不出如此美味的佳肴。”
“呵呵呵,哪里哪里。我怎敢与领主大人相比,表外甥真是寒碜我这个表舅了。”
“表舅表舅,我哥哥他说的没错,今天的饭菜真的很好吃,而且还很好玩。我很开心。”贝尼也开口道。
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来源:17k