四合院：从58年大饥荒开始 第三十七章 许大茂买肉(2/2)

别说比猪肉贵。

要知道，买肉是要有肉票的！

没有肉票想吃肉，那得去黑市想办法～

黑市里，一斤肉票能卖到一块钱！

所以，现在四九城的肉明面上均价七毛，实际上起码一块八！

周铁柱这又是辛辛苦苦打的野味，多几毛钱那真是良心价！

没看许大茂乐的牙都呲出来了！

一只兔子一只野鸡，总共13斤，许大茂一脸心疼地付了26块钱给周铁柱。

心里拿定了主意，到了老岳父家要多吃多喝！

到时候把钱从老岳父那儿捞回来！

许大茂提着肉回去，被他爹骂白眼狼，有吃的不惦记爹妈不提。

就说周铁柱，总算是能安安心心做顿饭了！

他拿了一只杀干净的兔子和野鸡，打算做上两硬菜！

干锅兔丁，大盘鸡！

在后世，这俩菜在华夏大地可以说是遍地开花！

可在五十年代的现在，原身的记忆里根本没听过这俩菜。

所以，周铁柱打算自己做一下，让母亲和闺女吃个新鲜！

兔子切丁，加上昨天买回来的大料和料酒腌上。

鸡肉剁块，加姜丝腌制。

火上油烧到六成热的时候，把兔丁倒进去炸成金黄捞出～鸡肉也一样。

锅里留点油，烧热，加两勺豆瓣酱和一把红辣椒爆香！

倒进兔丁，大蒜，大料快火翻炒入味～

等肉香四溢的时候，撒一点儿孜然调味，这烧烤味的干锅兔丁便是好了～

紧接着，便是洗锅加油，开始做大盘鸡！

大盘鸡的做法其实万变不离其宗，土豆青椒加洋葱。