重生80年代：开局狩猎熊瞎子 010：炖熊掌！(2/2)

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你还别说，他处理熊掌的方法，还真是专业级别的！！

夏风前世见过不少熊掌，黑熊、棕熊、灰熊，甚至是某些在保护名单中的熊，他都吃过。

吃多了，见多了，也就会了。

资深老餮的手艺一般都不错。

夏风小时候见过自己母亲处理过熊掌，那时候自然是没啥感觉。

现在回忆起来，简直不忍直视。

就拿去膜这一步来说。

将熊掌刷干净之后，看似只剩下胶质与肉，实际表面还有一层膜。

如果不把那层膜去掉，熊掌的味道就会发苦。

加再多糖都压不下去。

还有划纹路，与切牛肉不同，在熊掌上划纹路需要逆刀。

这样才能破坏熊掌本身的肌肉走向，让其变得更容易烹饪。

要不然就得多花好几个小时炖煮，还不一定能入味。

总之，熊掌的处理可远远要比熊肉难多了。

只要求煮熟，那很容易。

可要做好吃，那就要看手艺了！！

时间一晃，天色已晚。

夏家主屋内，夏风一大家子与王家几口全都聚在一起吃饭。

一共6个菜，4荤2素。

除了熊肉铁锅炖，熊掌之外，李晓娟还拿了咸肉，周秀琴回家拿来腊鱼。

两个素菜也都有鸡蛋与油渣。

就这个伙食标准，不夸张的说，过年都比不了！！

几个大人在那喝酒唠嗑，小的则在旁边闷头狂吃。

不需要催促，80年代不存在挑食的孩子，吃慢了可就没得吃了！！

尤其是王如海那小子，别看年龄不大，吃东西的速度可半点不比他哥王二柱慢。

时不时还会抢妹妹王子婷碗里的肉。

惹得妹妹哇哇大叫，好生热闹。

不过那小子对夏风妹妹倒是很好。

夏家除了夏风这个独生子之外，还有个5岁大的妹妹，夏子梅。

小丫头与王家那两个完全是两个风格，从小就文文静静的。

是两家人的掌心宝！

就在夏家这边宾客甚欢，大快朵颐之际，某些人心里的滋味儿可就不好受了。

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