都市:我,非遗蜀绣传承人,开局燃炸直播间 第四十八章 百果留香(2/2)
道失传的“百果留香”在正史之中那是一点记载都没有,但是在野史中却是一道名菜,相传是荆朝时期,一位江南名厨所创,做法便是将世间百果利用特殊办法熬制成沫状,再用极冰加以混合,以及一些“独门配方”,制作成各色水果模样。
吃起来,便冰爽可口,味道丰富并且酸甜解腻!
当时的荆武帝十分喜爱此菜,但由于魏晋南北朝之时小国较多,战乱不断,所以这道菜最后便消失在了历史的长河之中。
直到叶鸣这次点亮了国宴菜品的制作技能,这才让它重见天日!
评委们交谈了一番,随后便用勺子开始挖起白盘之中的“水果”。
一股水果的芳香传来。
其中一位评委用勺子挖开那颗晶莹剔透的苹果,那苹果表面的胶质比想象之中还要柔软,一碰到勺子之时,便化作了糖水。
一口送入嘴中!
真是奇了!
真是奇了!
这口感,丝毫没有令人难以忍受的那酸,也没有让人觉得太过夸张的甜,而是一种集合了各种水果味道的刺激,但却维持了一种奇妙的平衡!实在是让人意犹未尽!
如果非要说,那便是:刚入口时爽脆,咀嚼时绵密,而吞咽之时确实酸甜恰达好处,令人回味无穷!
更神奇的时,每一种水果的味道都有细微的不同。M.biQUpai.coM
这才是这道菜最神奇的地方!恰似水果,但又不像是水果!
评委们到现在依然都没有给出明确的表情,他们只是品尝着这道人间风味,似乎要将一整盘的百果留香全部扫荡干净!
这下,原本那些观众席席中的喷子也顿时都安静了下来。
“品尝阶段结束!现在由各个评委将方才所记下的分数交予工作人员,我们将宣布最终的获胜者!”
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吃起来,便冰爽可口,味道丰富并且酸甜解腻!
当时的荆武帝十分喜爱此菜,但由于魏晋南北朝之时小国较多,战乱不断,所以这道菜最后便消失在了历史的长河之中。
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真是奇了!
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来源:xbiquge6