四合院：从帮娄晓娥怀孕开始 第24章 杨昆炒鸡(2/2)
切就绪后。
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杨昆便把炒锅放在了火上。
倒上油。
油温上来后。
把葱、姜、蒜、八角同时放在里面爆香。
“哇，这是什么味儿啊，这么香！”
这年头大家的日子都不好过。
炒菜都很少用油，更不要用香料了。
尤其像杨昆用的这么多。
随着杨昆把香料放进去，整个四合院也是炸开了锅。
“这香味好像是从许大茂家传来的！”
“我想起来了，许大茂说今中午，他要请杨昆吃饭。”
“他给杨昆做的什么好吃的，这么香啊！”
“傻柱，你能闻出这是做的什么吗？”
傻柱是厂里的主厨，因此不少人都朝傻柱问道。
“葱、姜、蒜、八角、香叶……这是炒香料的味道。”
傻柱的鼻子够灵，很快就闻了出来。
“傻柱，你说许大茂炒香料干什么？”
傻柱想了想，也没想出到底是为什么。
这时，一股被肉香味突然从外面传了进来。
“香！”
“真是好香啊！”
“我怎么闻着是炒鸡肉的味道啊！”
“鸡肉不是炖着吃的吗？许大茂炒它干什么？关键炒的时候，还用了那么多香料。”
大家都不明白。
傻柱双手枕着脑袋，得意说道：“我敢肯定做菜的这个人不是娄晓娥，而是许大茂。”
“许大茂这傻子应该不知道，鸡肉想炖烂，最少得一个小时。”
“炒的话，顶多表皮能炒熟，里面根本炒不熟。”
“就算里面也炒熟了，能保证酱油、盐的味道能渗透进去吗？”
“为什么我们在食堂炖鸡，要炖上几个小时，就是为了让酱油、盐的味道渗透进去。”
“那样炖出的鸡，才有滋味。”
“像许大茂这样直接炒，肯定不好吃。真是白瞎一只鸡了。”
大伙听后，也连连带头：“要么说，傻柱是咱们轧钢厂第一大厨呢。”
“许大茂这个放映员，让他放电影行。让他做菜，那不是白瞎食材嘛。”
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来源：feilu
