鲁菜传承人，开局一道九转大肠 第一章：九转大肠，鲁菜顶流〖新书..(2/2)
仔细想了想周黎这个名字，这才回忆起来。
这个人的厨艺一般般，主要是各种蹭热度才火起来，水友投票的时候才把他选了上来。
现在想要踩在我的头上，凭借鲁菜传承人的称号炒作，别怪我他丫的不留情面。
一代一代的传承，这都是老祖宗耗尽自己生命留下来的东西，不容得他人糊弄！
牧秋将食材整理好，对观众说道：“一个菜系的传承是很重要的，这是我们的底蕴文化，不是用来搞噱头的。”
“他可以和我比试厨艺，但我不会答应这个赌约，谁才是炒作自然会见分晓。”
微海市。
一家地段不错的饭店，周黎看着弹幕上的消息不由得在心中偷笑。
只要牧秋答应接这场比试，后期公司的包装团队就能在让他上一个热搜。
什么传承人不传承人的，都将成为我炒作的噱头。
周黎在心中把热搜的标题都想好了，心里正暗自傻笑。
《震惊！鲁菜两大传承人终身赌约，到底是人性的扭曲还是道德的沦丧？》
返观牧秋这边，已经将清洗好的白色猪大肠用盐、醋反复搓擦，清除肠上的黏液、污物及异味。
九转大肠为什么能成为鲁菜的代表之一，自然是别有特色。
它除了大肠特有的香味，做出来后更是酸，甜，苦，辣，咸五味俱全。
菜品需要用到十五种材料，有的甚至精细到0.5克。
将每段大肠切到4cm的大小，让猪大肠在沸水中煮透捞出，沥净水分。
牧秋的手很稳，刀工精细，每次都能切得恰到好处，摄影师在一旁也不由得啧啧称奇。
炒勺放在小火上，加白油、白糖炒至鸡血红色时，放入大肠。
白色的大肠犹如穿了一件大红袍，改头换面，红亮的颜色让人极具食欲。
姜末炸出香味，烹醋，加入酱油、白糖、清汤、盐、料酒，搅拌均匀，用小火煨制。
这些复杂且繁琐的动作在牧秋这里却是行云流水，有一种观看表演的美。
直到香味开始溢出，勾起人心中的馋虫，。
汤汁浓稠将尽时放入白胡椒面、肉桂面、砂仁面、花椒油，颠翻均匀。
随着牧秋一个华丽的转身，将最后的菜花撒上去，端盘，上菜！
请下载app访问，点击下载app
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，仅作介绍宣传，请您支持正版
来源：feilu
