小当家：开局满级厨艺天赋 第44章 面，非面的鲶鱼面！（3更）(2/2)
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白酒会瞬间燃烧，这样酒中的水分就会蒸发，只留下最醇香原始的谷物的味道，然后再将之与鱼糜混合，来当鲶鱼面条的底味。
面条的味道其实也就是谷物的味道。
而白酒也是谷物酿制而成，所以用白酒中谷物的味道来代替面条中谷物的味道，是不二之选。
而且苏墨用的酒还不是一般的白酒，是茅台！
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来源：feilu
