四合院：开局娄晓娥是我媳妇 第十七章 简简单单片个鸭子（求鲜..(2/2)

然淡雅香，无不良异味，香味不过头、不刺鼻、无膻气等各种异气味，这就说明，鸭子的品质是上好的，然后，第二步呢，就是尝

，优质烤鸭的皮应是脆的；口感有明显的焦香气味；鸭肉应酥松滑嫩、夹杂着鸭油肥而不腻、鲜咸适口，无鸭肉专有的膻味等不良味道。”

“这两种条件都满足，这烤鸭才能算的是上品烤鸭。”

此话一处，站在一侧的厨师无比震撼，他只知道选鸭子，在制作烤鸭前的生鸭子如何看，但是这烤熟之后的看法，他是并不知晓。

听齐斌刚刚的话中，区区两步，简简单单分析出烤鸭的品质，十分受用。

品质，味道等等全部溶于着两句话之间。

让他震撼不已。

下意识的开口说道，“那您尝尝，这只鸭子有哪些地方处理不到位。”

娄晓娥也不自然的瞪大了眼，齐斌说的都是真的？

看着厨师的反应，娄晓娥越来越相信，这自己男人瞒着她的事情很多。

这几句话，竟然把人家厨师都被蛰伏了，这是没有来着里吃过饭吗，这都快成老油条了。

齐斌淡然一笑，“那我可就开口了？”

厨师急忙的回应，“您说，我听着。”

厨师也吃惊，本来以为就是来片片鸭子，谁曾想，遇到一位看着年轻，但是却对这烤鸭如此了解的齐斌，不经意间让他想起了后厨的厨师长。

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