点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子 第二十章 国宴大厨的邀请(2/2)
这可不是普通的灶台,而是经过专门分类。
炒、炸、蒸、煮、焖、煎、雕这些操作,全都是有不同的灶台来处理。
苏云看到的第一感觉便是,专业和传统。
像之前米其林三星的厨房里,就没有满汉楼这么多灶台。
而且锅普遍也都是平底锅,只有大小的区别。
厨房也是半开放式的。
因为中餐厨房伴随着油烟,所以一般都是封闭式的。
两者各有利弊,没有谁好谁坏。
苏云四处打量的时候。
迎面走来了一位,精神烁立的老人。
“没想到小友如此年轻,却对厨艺有如此见解啊!”
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来源:feilu