食戟之美食之心培养系统 二十一. 细数经典，继往开来(2/2)
创新的品种，比如鸳鸯叶儿粑、玉鹅戏水米饺、翡翠玉杯、冰汁枇杷苕、酥炸苕梨、盆花酥、波丝花篮、南瓜饼等不少的象形点心。”
请下载app访问，点击下载app
“所以，在川氏小吃、点心中，创新和创造力是很重要的一个基奠。”
“希望你能从这些创新的川氏小吃和点心中汲取到了一些经验与创新元素。”
“好的，老师。”
川味的小吃，美在万千滋味风情。
“而在川菜烹饪技艺中，主要分为红案厨师和白案厨师两大技艺工种。红案厨师主要负责各种菜肴的制作，白案厨师主要负责小吃和点心的制作。而一名优秀的白案厨师又必须具有深厚的红案技艺功底与高超的烹调技艺，才能真正做好各种精美的小吃和点心，也才能是餐饮行业中受人敬重的红、白两案全能厨师。”
一款一格，百款百味，蕴含着千种滋味、万般风情的川味小吃，如能形成体系，结合川茶，塑造成川味的茶点、下午茶、夜宵风味餐馆、茶楼，那是何等口福天下的美好事情。一款一格，百款百味，蕴含着千种滋味、万般风情的川味小吃，如能形成体系，结合川茶，塑造成川味的茶点、下午茶、夜宵风味餐馆、茶楼，那是何等口福天下的美好事情。
“我希望能把正宗的四川小吃技艺传给年轻一代，也希望你能好好掌握它们。”
听到兰明路老师深厚、语重心长的嘱托和寄予的美好希望，楚客当下感觉有一种莫名的责任感油然升起。
所以楚客更是打起十二分的精神，专心学习和汲取宝贵的知识和经验。
春节看书天天乐，充100赠500VIP点券！ (活动时间：1月31日到2月15日)
请下载app访问，点击下载app
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，仅作介绍宣传，请您支持正版
来源：feilu
