美食：从带着3岁女儿摆路摊开始 第32章 闺女哪都好，就是太粘人(2/2)

炖猪蹄膀是一个很耗费时间的活，因为时间比较紧张，秦浪打算改变一下万山蹄髈的制作工序。

将稍微炖煮到2成熟的蹄髈捞出，秦浪直接起了油锅。

做大锅菜，油炸是一个非常省时省力的工序。

凡是大荤之菜，大多数都可以用油炸的方式，来大大缩短食材的熟成速度。

什么炖肉啊，炖排骨啊，炖土鸡啊，

大锅炖煮出来的菜在香味上都要比小锅菜浓郁。

做喜宴是一个细活，必须要做到一丝不苟，

秦浪整整一个上午，都在灶台边忙碌着，

一份份半成品的菜肴在他手中诞生，

看到秦浪在那快速的团着肉圆子，王师傅有些好奇道：

“秦师傅，这是三味圆吧。”

“嗯！这是三味圆，王师傅以前见过吗？”

听到秦浪的话，王师傅咧嘴一笑道：

“干了这么多年厨子，哪还能没见过三味圆？”

“别说见了，吃我都吃过好几次。”

“这可是一道了不得的硬菜啊，我原本以为秦师傅你是打算用普通的肉圆子来代替三味圆的。”

“可是没想到时间这么赶，你都准备制作这么麻烦的菜。”

“感觉老头子我今天可是有口福咯...从秦师傅您团圆子的手法来看，一看就知道是大行家啊！”

在秦浪的双手下，一个个圆乎乎的肉圆子很快就出锅了。

闻到这扑面而来的香味，一个小朋友站在旁边都快馋哭了。

“叔叔，可以给我吃一个肉圆子吗？”

“当然可以啦！”

秦浪夹了一个肉圆子递给了小朋友，

小朋友也顾不上肉圆子很烫了，抓起来就咬。

在小朋友咬开肉圆子之后，那浓稠鲜美的肉汁四溢而出，

小朋友惊呼一声好烫，但是他真的吃的是好爽啊！

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