修修仙种种田 第五百六十七章(2/2)

论是农家自己养的或者是葡萄园里的。无不没有补喷洒农药的。所以。葡萄皮上有残留农药那是一

    定的。用纯料的山葡萄酿酒。那只存在传说中的事情了。

    山葡苟虽然不需要成本。但是。也并不是满山遍野的都是山葡苟供你采摘。先不说现在的山葡萄好找不好找。就

    算好不容易找到一株山葡萄。成熟的山葡萄叶大多都被路过的鸟虫给叼走完了。刺下的不是没有成熟的。就是那此

    连鸟都看不上的赖葡萄了。

    不过。也并不是说没有。如果要是有耐心搜寻的话。也不是不一定找不到。只是。有那寻找山葡萄的功大。不如

    花钱到葡萄园里买点了。

    而葡萄园里的葡萄都有喷洒农药的。所以。在清洗葡萄的时候。一定要小心的清理。最好是一粒一粒的摘下来搓

    洗干净。虽然这样做一刽臣耗费时间除非是少量的酿造。用于自家酿的葡萄酒。不然的话。比如那些葡萄酒厂。

    是不会做到这种程度的。说不定没有清晰。连串的扔进了发酵缸里进行发酵也说不定。

    而且。最主要的走清洗葡萄的用水。直接关系到发酵的酒醉。酿酒的人都知道。只有好的水。在配上好的方了和

    技术。才能酿造出绝世的佳酿。三者。却一不可成酒。而且。共甲酒是其中的关键。这就是为何在同一个酒厂在不

    同的地方。用不同的水酿造出来的酒都有三六九等之分了

    所以，酿酒用的水。关系到成酒的品质。而清洗葡萄的时候自然不少水带进了发酵缸。而且。淋酒的时候也需要

    用到这此水。所以。水泉至关重要。而张伟的家的这升水。虽然不是那传说之中的酒泉井。却也是一脉上好的酿酒

    用的井水。村了里张怀义家里酿酒用的水就是自己院了里的井水。而村了里的井水大多都走出自同一个地下水道而

    来

    而发酵用的缸。呵呵。看看张伟那院了里的几个发酵专用的陶缸散发出来的浓郁的酒香。这就是张伟在张怀义家

    借来的东西。葡苟酒发时不同于粮食酒。而且。自家酿造不同于大型酿酒工厂。这里。一切简化

    心，三更送到。有花花的送朵吧。谢

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