红楼大官人 一百零一、船点(2/2)

木和合二仙椭圆形的捧盒出来，薛蟠亲自给小涂子打开，只见里面有各式各样的动物，小涂子看了一下，一共是十二种，“这是十二生肖，”薛蟠笑道，“家里头的厨师倒也用心，巴巴的用米面做了这船点上来，只不过是有些形状而已，请涂公公尝一尝。”

　　旧时主要交通工具是船只，特别是江南地带，马车不算是最方便的，最方便的还是行船，而行船的速度比较慢，往往一趟船少说几天多则半个月，那吃饭自然要在船上解决，这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的，因此不但味道可口，还必须香、软、糯、滑、鲜、型。在金陵，这里的船点，还有一层意思，那就是秦淮河山最有名的船上，为了留住恩客们的上好点心。



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