美食掌门人 第365章 压轴菜(3/4)

r>        “别看胖子说这是炒饭，其实并不是。而是我用秘制的高汤煮过这后，直接放到飞龙鸟体内，利用烤制时所产生的热量，将其原本所含的水份蒸发出来。”

        “这样一来，即能使得这饭在吸收了飞龙鸟鲜美味道的同时形成颗粒分明类似炒饭的效果，二来吗，蒸发掉的高汤也以起到反哺飞龙鸟的效果。”

        “原来如此啊……”听了这番话的众人，这才不约而同地恍然大悟道。

        可刚刚被鄙视了的赵飞却随即问道：“可是不对啊，木头，你说这饭不是炒的，可为什么它会是金黄色呢？就算是吸收了飞龙鸟的油脂也做不到这么均匀吧。”

        “算你还有点眼力。”难得夸了对方一下的秦晓伟这才揭开谜底道：“这饭在处理的时候我还用了飞龙鸟蛋的蛋黄，当水份蒸干并吸收了飞龙鸟分泌出的油脂之后，自然会形成类似黄金炒饭的效果了。”

        “原来是这么一回事儿，啧啧啧，不得不说你小子在烹饪方面确实有一手。嘿嘿……想来这饭也得趁热吃才好，那我就不客气了。”说完，赵飞站起身就想动手。

        可秦晓伟这时却将对方的手给拍开，说道：“急什么急，这饭现在还不能吃”

        “不能吃？为毛线啊？”赵飞问出了在场众人心里的话。

        “心急吃不了热豆腐，大家少安毋躁，这饭啊，一会儿就得。”说完，秦晓伟也没再理解正一脸幽怨看着自己的死党，转身就从一旁的小推车上拿了件东西下来。

        “我勒个擦这是虾米东东？”看着那在包间灯光之下锃亮的小器械，不但赵飞一脸的莫名其妙，就连安馨她们也仿佛是好奇宝宝一样，一脸的求知欲。

        好在秦晓伟这会儿也没再吊众人胃口，很快就用自己的动作解释了这东西的用处。

        只见他将剔去颇肉并勺干净饭的飞龙鸟骨架放到这个器械当中，然后转动顶部的旋钮，随着仿佛活塞一般的部位不断下降，在一阵咔嚓声中，里面的飞龙鸟骨头顿时被压的粉碎。

        随着秦晓伟不断的用力，这件器械里的咔嚓声越来越小不说，放有一只小碗的那头，随即从细管口流出一道深褐色的浓稠液体。

        看到一整只飞龙鸟的骨架，却仅榨出了碗底那么多浓缩了的精华，赵飞一边狂吞着口水，一边说道：“我勒个擦这还真的是榨汁机啊”

        等将六只骨架全部榨好之后，秦晓伟用小勺将那碗中的浓稠液体，均匀地在每个饭碗里浇了一圈，然后才擦着手笑道：“好啦，这下可以吃了。”

        在见到这匪夷所思的料理手法之后，包间里的众人正处于呆滞状态，一时之间仿佛没听到这话一样，居然没有人反应过来。

        当那炒饭在浇上那几乎浓缩了整只飞龙鸟精华的汁液之后，那香气一改之前刚出炉时异香四溢的奔放，反而变得内敛了起来。

        可恰恰是这样，不但没有使这饭的诱惑力有所，反而原本清晰可闻的香味在变得隐隐约约、若即若离，仿佛隔了层纱之后，却更显勾人。

        在安静下来的包间里响起了“咕嘟”一声之后，仿佛一呼百应般，那根本忍不住狂涌而出的吞口水就接二连三地响了起来。

        “呵呵……”看着身边率先打响“集结号”的那名服务员，感受到对方有些慌恐的眼神，秦晓伟笑着摇了摇头，并没有因此而生气。

        而在被彼此的动静惊醒之后，反应过来的众人，顿时群情激动起来。

        好在这饭都已经弄好了，所以很快安馨他们每人面前都分到了一碗。

        看着那称之为碗还不如称之为盏来得更贴切地器皿，深知自己食量的赵飞摸了摸自己还只是六七分饱的肚了，一张脸都快皱成了包子皮儿。

        在这一刻，他十分后悔这次的晚餐居然没有带家属来，这要是将善解人意的许恩熙给带了过来，不管怎么说自己也能多吃一些不是。

        不过后悔归后悔，在看到安馨她们一经品尝之后那顿时为之沉醉的表情，这胖子也顾不上别的，而是小心翼翼地拿起最小号的汤匙，舀了一些沾有浓缩了飞龙鸟精华的炒饭送进了嘴里。

        经过先煮后烤工序的米饭，粒粒分明却又Q软弹牙。裹在外层的飞龙鸟蛋蛋黄不但一点蛋腥也没有，而且和已经泌入米饭内部的高汤相互呼应，在舌尖层层释放出一种极为美妙的滋味。

        而深褐色的飞龙鸟精华，虽然量并不多，但却仿佛起到了放大器与雷管一般的作用，将原本内敛的异香瞬间引爆，让原本就美妙无匹的味道再上一层楼。


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