美食掌门人 第177章 整料脱骨(2/3)

        而他也并没有让赛方失望，很快这家伙就弄出了一个让现场一阵惊讶与轰动的事情来。

        一开始秦晓伟也只是将其中一只飞龙鸟处理了一下然后扔进砂锅中炖起汤来。可接着，他却以一块纱布将案台上的白条jī与另一只飞龙鸟给盖了起来。

        然后，将拿着小刀将双手伸进纱布里并闭上双眼，在那里不知道做些什么。如果只是这样，顶多会让人认为这家伙又开始哗众取宠有意用此举来吸引目光好再给自己加点分。

        可等一番忙碌之后，当一块块骨头被秦晓伟从纱布里拿出来时，那些懂行的人顿时眼神一变，就连五位评委中那三位行内的人士也不由点头赞叹了起来。

        对于这种能烘托气氛的好机会，身为主持人的那二位自然不会错过，于是一边第一时间将镜头指向了还在往外拿骨头的秦晓伟，一边向评委询问了起来。

        可能是身份在业内比较德高望重的缘故，这一次依旧是当初那个给了秦晓伟最高分的施老师做的解答。

        “现在六号选手所做的事情，在我们行内被称为整料脱骨。这并非多么艰深玄奥的奇门绝技，它们真正考校的只是一项最最基本的厨艺：刀功。”

        “理论上来说，任何一个厨师只要肯下苦功，都能达到给整jī整鸭或者别的什么食材进行整料脱骨的水平。当然了，理论上能达到和现实能否达到是两回事。”

        “只不过，能象六号选手这样不用眼睛去看，全凭双手和感觉进行整料脱骨的手法，却十分的难得。如果没有一定的天赋，以他的年纪就是打小就勤学苦练也难以掌握这样的技艺。”

        仿佛是迎合着评委的这番话，很快，不停在纱布下折腾着的秦晓伟，长出了一口气将最后一根骨头给拿了出来。只不过，他接下来却并没有将纱布揭开，而是处理起那看似没有用的骨头来。

        “咦？大家注意看一下，六号选手拆出来的jī骨头是黑色的，难道他用的是乌骨jī？可是不对啊，刚刚明明看到他用的jī是黄皮的。”眼尖的主持人突然说道。

        很快，随着镜头的拉近，现场竖立着的屏幕上就出现了看似没用，可却继续被秦晓伟处理的那些骨头。

        “咦，真是黑色的唉。”

        “刚刚就看到了，不过，那jī真不是乌骨jī吗？”

        “应该不是吧，我记得一开始他拿出来的jī不是黑色的，乌骨jī好像不只是骨头是黑的，连jī皮也是黑的吧。”

        “怎么会这样？不会是这jī中毒了，有问题吧。”

        “我毒你一脸！”

        “……”

        而对于这个问题，评委也同样给不出什么说法来，只不过，天下之大无奇不有，再加上这年头科技那么达，连人都能克隆，兴许是某种培育出的新品种也不说定。

        很快，秦晓伟就将那些骨头清理了干净，过油炸了一下之后就放进之前的那锅汤里一起炖了起来。

        弄完这些之后，他又以极快度将那只鹌鹑给宰了，然后过完油炸成金黄色之后放置一边，开始拿起准备了多种调料料一样一样的抓着往纱布底下jī里塞去。

        好在，即便这家伙再引人瞩目，可随着比赛进行到中场阶段，其它选手6续都展现出来自己独到的手法，所以，观众和镜头的注意力很快就被吸引到了别处。

        “呼……”感受到身上的关注离去之后，秦晓伟不由暗松了一口气。因为比赛时间有限，为了能更有把握过关，所以他又打算作弊起来。

        其实，也不完全算是作弊，毕竟如果时间充足的话，即便没有加工坊的帮助，他照样能将自己今天打算料理这道菜挥到巅峰水平。

        好在，这家伙作弊归作弊，却并没有过份。只是将那锅至关重要却刚开始熬没多久的飞龙汤，给替换成了利用加工坊的能力加工出来的飞龙浓汤。

        借着观众的注意力被吸引开的机会，秦晓伟又以极快的度将手上的食材全部处理好，然后一只丰满的整jī就被架在了炭火烤炉上边转边烤了起来。

        要说烤这种烹饪的手法，即便受设备与玩意所限，可依旧也有着极为丰富的菜式，上到山珍海味下到家常食材，都可以用来烹饪成各种美味。

        而且因为这独特的手法，所产生的香味甚至要比其它几种烹饪手法来得更加强烈。所以，随着时间的推移，赛场的空气中四溢的香气也越来越浓。

        即便是强力的通风系统也无法影



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